Se non avete letto the China Study lo studio più completo sull'alimentazione mai condotto, guardate questo video...T. Colin Campbell (1934) è un biochimico statunitense, nutrizionista, professore emerito di Nutrizione e Biochimica alla Cornell University[1], noto per la pubblicazione del rapporto The China Study sulla comparazione tra l'alimentazione occidentale e cinese[2].
In seguito ai suoi studi relativi alla correlazione fra cibo e malattie, Campbell ha adottato un'alimentazione integrale naturale a base vegetale e raccomanda la formazione degli operatori medici in tal senso.
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