La mia amica, fantastica chef vegana, Rosa, dopo un incontro dove le ho spiegato tutte le direttive del Prof. Berrino, ha preparato il suo primo menù. Le ho chiesto un pranzo completo e degli snacks portatili spezzafame per la mia giornata o nottata al lavoro. Eccolo.
Torta di cavolfiore e semi di girasole
Zucchine ripiene di amaranto, semi di zucca e cipollina (spezzafame)
Muffin catalogna olive e capperi
Tortino cioccolato, pere nocciole senza zucchero
